甘草糖是由食用淀粉，變性淀粉等親水膠體，糖漿, 油脂和香精等等經過熬煮，通過擠出機擠出成條，再經過切割成型的糖果產品。由于形狀類似扭結的軟管或者繩子，又稱扭扭糖。最早的糖果生產商們通過添加甘草提取物（Licorice Extract），利用甘草提取物特有的甜味和草本味道，成功推出了咀嚼感強，風味焦香，顏色焦黑的糖果，亦稱“甘草糖“（Liquorice Candy）。

         隨著消費的多樣化，甘草糖系列產品不再必須添加甘草提取物（Licorice Extract），出現(xiàn)了很多例如，水果口味（例如蘋果、 檸檬、 草莓、葡萄、西瓜等），牛奶口味，巧克力口味等等不同風味類型；產品顏色也不再局限為焦黑，大多與風味相匹配，豐富多樣。除了扭結軟管和繩子形狀外，產品開發(fā)商們又不斷推新出了擠出的夾心，帶狀，磚型和吸管狀的生產設備?，F(xiàn)在的“甘草糖”五彩繽紛，糖果斷面和形狀多樣，使外層和夾心層具備不同的咀嚼口感，不同的結構質地，以及不同的顏色和風味等等，更深受消費者青睞。

        擠出的甘草糖條（Licquorice Candy Strips）需要專門的防粘油給糖條防粘和護光，通過這類專用制劑，不僅使糖體結構穩(wěn)定，顏色亮澤，風味持久，也保證了產品的貨架期，更使糖果晶瑩炫目。

       諾瑞沃集團不斷推陳出新，開發(fā)出新一代甘草糖液體護光劑快殼好?護光劑（Quick Dip）。

    快殼好?護光劑（Quick Dip）是不同乳化劑分散在高穩(wěn)定植物油中精制而成的液體護光劑，專用于甘草糖等擠出型凝膠糖果的防粘，密封，上光處理；使用快殼好?護光劑（Quick Dip）時，要根據(jù)糖果配方和設備要求，混合不同比例食用無水乙醇。

      擠出的“甘草糖”糖條，連續(xù)通過一個槽罐，這臺設備盛滿由快殼好?護光劑（Quick Dip）和使用無水乙醇的混合溶液，對糖體進行充分浸漬，以便達到理想的防粘和上光效果。

       快殼好?護光劑（Quick Dip）產品穩(wěn)定、安全，使用方便。為配合客戶設備和產品類型的不同需要，我們隨時愿意提供一例一案的使用方法推介，以及食用甘草提取物（Licorice Extract)，敬請垂詢：諾瑞沃（蘇州）食品有限公司（NOREVO Suzhou），電話：0512-62913966。