凝膠糖果是一種或者多種食用膠體（例如明膠、果膠、阿拉伯膠、淀粉、瓊脂等）與砂糖、糖漿進(jìn)行混合熬煮，經(jīng)調(diào)色、調(diào)香后，澆注、冷卻\烘干成型的糖果。凝膠糖果由于其膠體使用及水分含量的不同，糖體特性和口感也有較大差異。凝膠糖果的種類有下圖中的小熊糖為代表的凝膠軟糖，也有口感較硬的錠劑糖果，以及和棉花糖組合在一起的發(fā)泡凝膠糖果等。

凝膠糖果通常都需要防粘和上光，表面通透靚麗的光澤總是能吸引人們的目光，且令人垂涎。防粘上光劑的選擇上，既要保證光澤的穩(wěn)定持久，也要避免耗敗味破壞原有糖體的香味。

專門為凝膠糖果防粘上光設(shè)計的快殼好?防粘油( Quick Oil)，是諾瑞沃德國公司（NOREVO GmbH) 與有近40年糖果巧克力研發(fā)經(jīng)驗的德國糖果顧問公司D&F Sweets合作開發(fā)的產(chǎn)品。快殼好?防粘油( Quick Oil)是優(yōu)質(zhì)植物蠟分散在高穩(wěn)定植物油中形成的乳化穩(wěn)定體系。德國技術(shù)帶來靚麗持久的光澤、高效的防粘保護(hù)、高等級的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，穩(wěn)定的產(chǎn)品保證了凝膠糖果良好的貨架期和市場反饋。

快殼好?防粘油( Quick Oil)為客戶提供了多種凝膠糖果的解決方案： 

*  常規(guī)版快殼好?防粘油( Quick Oil)以及 RSPO快殼好?防粘油( Quick Oil)； 

*  多種不含棕櫚油的快殼好?防粘油( Quick Oil)規(guī)格；

*  來源于可持續(xù)發(fā)展供應(yīng)鏈的植物蠟和植物油原料；            

*  可按照客戶的需求進(jìn)行配方定制。

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