如果您從事食品行業(yè)或者了解過食品添加劑，那您對阿拉伯膠肯定不會陌生。阿拉伯膠是中性微酸，可溶于水的多糖；是目前食品工業(yè)應(yīng)用最廣泛的親水膠體之一。當(dāng)我們談到它在食品添加應(yīng)用方面，可以稱得上是“魔術(shù)師”的千面變化、萬用功能。在糖果、飲料、烘焙、肉類制品等食品領(lǐng)域可以作為被膜劑、涂層劑、包埋劑、抗氧化劑和乳化穩(wěn)定劑以及膠粘劑等使用，可適應(yīng)各類型食品的生產(chǎn)需求。

阿拉伯樹膠是非洲豆科植物Acacia Senegal和Acacia Seyal的分泌產(chǎn)物。在近千種的這類豆科植物中，只有上述兩個(gè)樹種結(jié)或分泌阿拉伯樹膠。代表性的例子是Acacia Seyal阿拉伯膠在糖果工業(yè)中被廣泛用作質(zhì)地成構(gòu)劑(texturizer)和包衣劑(coating agent)；在香精香料工業(yè)的生產(chǎn)中，Acacia Senegal阿拉伯膠是優(yōu)秀的乳化和穩(wěn)定作用(emulsifying and stabilizing properties)。

快殼好? 阿拉伯膠（Quick Gum）是諾瑞沃集團(tuán)獨(dú)立開發(fā)研制出來的產(chǎn)品。經(jīng)過篩分，定標(biāo)和純凈化等工藝處理，以優(yōu)化的生產(chǎn)設(shè)備和工藝，最大限度的保留了阿拉伯膠原有的自然屬性。特別是在現(xiàn)代人對食品健康的要求下，天然植物性的阿拉伯膠含有多量的膳食纖維，完美契合健康食品的要求，且在歐洲的食典(E414)和藥典中均允許無限量使用。

快殼好? 阿拉伯膠（Quick Gum）是糖果生產(chǎn)，特別是包衣糖果生產(chǎn)重要的原料之一。

?具有包衣糖果預(yù)涂層所需要的良好的成膜性；

? 具有親油親水的特性，也是糖果包埋和防止水分和油分遷移的有效材料；

? 阿拉伯膠是壓片糖果的優(yōu)秀的粘合劑和填充劑；

? 阿拉伯膠含有80%以上的可溶性膳食纖維，增加了糖果的營養(yǎng)價(jià)值

? 對于凝膠糖果和咀嚼糖果，阿拉伯膠可提供完整的咀嚼性和穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)。

快殼好? 阿拉伯膠（Quick Gum）在飲品和烘焙等行業(yè)的角色效果：

?是紅酒、啤酒泡沫的穩(wěn)定劑；

? 是減肥產(chǎn)品的填充劑；

?是谷物棒的粘合劑；

 ?可保持烘焙產(chǎn)品的水分；

?可豐富烘焙產(chǎn)品的纖維量。

?可充分增加軟飲料的口感；

作為阿拉伯膠的專業(yè)供應(yīng)商，諾瑞沃集團(tuán)可針對不同應(yīng)用方向提供對應(yīng)規(guī)格的解決方案，您難道還不動心嗎？歡迎聯(lián)絡(luò)諾瑞沃（0512-62913966），期待您的垂詢！