甘草浸提物是利用水和蒸汽從野生及自然生長的甘草根中提取的天然濃縮汁液。甘草根中的主要活性成分—甘草甜素是一種甜糖苷類物質。甘草浸提物由于具有調味、甜味劑以及脫苦的特性被應用于許多食品工業(yè)領域。

甘草浸提物是目前大熱的植物基原料之一，是功能性的甜味增效劑；其甜度是蔗糖的50倍；具有低熱能（100克干物質只有336千卡）特別適合健康和無糖食品。

在糖果生產領域，甘草浸提物由于其天然草本口感和甜味劑屬性被廣泛應用于熬煮硬糖、甘草糖（扭扭糖）、太妃糖以及甘草包衣糖果、甘草凝膠軟糖、甘草夾心巧克力、壓片糖等的制作。

在烘焙領域甘草浸提物作為健康營養(yǎng)的甜味劑和功能配料被應用于蛋糕、姜汁面包、餅干、士力架和能量棒等。

冰激淋和調味佐料、餡料、沙拉醬則用它作為增香劑和上色配料。

甘草浸提物用于飲品時，既有清爽甘甜的口感同時降低了糖分與熱量的攝入因此在草本茶、烏梅飲、養(yǎng)生茶、糖漿及調制酒和保健飲料中擔任重要角色。

甘草浸提物是混合型香煙的增甜必備，用來協(xié)調煙草的香型減少煙氣刺激。

諾瑞沃是全球值得信賴的甘草浸提物供應商，在原料的采購和加工方面有著長期的經(jīng)驗。諾瑞沃可提供各種客戶所需的類型，包括甘草浸提物粉、甘草粒、甘草浸膏塊、甘草流浸膏等；甘草浸提物依原料來源和產品狀態(tài)不同，可提供從柔和、芳香到強烈的苦甜味口感；帶給您多樣化和層次豐富的味蕾體驗

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