凝膠糖果是親水性食用膠體與糖在水中熱溶后，經(jīng)過模具澆注冷卻成型的休閑食品，有淀粉軟糖，瓊脂軟糖，明膠軟糖，果膠軟糖等等。膠體不同，糖果的質(zhì)感也各異。但拌油上光和防粘，是體現(xiàn)凝膠糖果晶瑩剔透，炫目光澤，靚麗色彩的合理方式，也是這類糖果深受消費(fèi)者青睞的重要原因。
快殼好?防粘油（Quick Oil）是含優(yōu)質(zhì)植物蠟和高穩(wěn)定植物油的乳化穩(wěn)定體系，突出特點(diǎn)是穩(wěn)定，可靠，高效，安全；是理想的凝膠糖果專用防粘抗結(jié)劑和上光保護(hù)劑。
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